《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部纪录片，探讨了非裔美国人如何通过他们的饮食文化对美国饮食界和文化产生了深远影响。在这部影视中，导演通过访谈专家和非裔美国人社区的成员，揭示了非裔美国人在美国烹饪传统中的重要地位。影片探讨了非裔美国人如何将西非传统食物和口味带到美国，并且如何通过黑人美食家和厨师的努力，将这些传统融入到了当代美国饮食中。同时，影片还探讨了非裔美国人对美国饮食文化的巨大影响，包括烟熏肉，烧烤，炸鸡和炸蕉等传统美国美食。影片展示了非裔美国人如何通过他们独特的烹饪技巧和食物口味，不仅在美国烹饪传统中留下了深远影响，也在当今美国的美食文化中继续保持着重要地位。总的来说，《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部引人入胜的影片，展示了非裔美国人在美国烹饪和美食文化中扮演着重要角色，并且对美国饮食界的发展产生了深远影响。