《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部以北京特色小吃为主题的纪录片。该影视作品主要介绍了北京地区传统的小吃文化，通过对当地具有代表性的小吃的原料、制作工艺、历史渊源等方面进行深入的探讨和展示。影片中，主持人带领观众走进北京的传统小吃店和市井，品尝着各种美食，了解小吃背后的文化和故事。从老北京炸酱面、炒疙瘩到糖葫芦、豆汁等，每一种小吃都有着自己的独特魅力和传承历史。影片中还特别介绍了一些老字号小吃店，他们传承了几代人的手艺，每一道小吃都承载着浓厚的历史文化底蕴。通过这部影视作品，观众可以更加全面地了解北京小吃的独特风味和历史渊源，感受着一种浓浓的本土文化，也能够感受到小吃背后所蕴含的人情味和乡愁情怀。这部作品旨在传承和弘扬北京小吃的传统文化，让更多人了解和喜爱北京独特的小吃文化。